Al Palatenda, vi aspettiamo per la serata di chiusura

Grande successo e gradimento di pubblico per le serate gastronomico-musicali al Palatenda di Caselle.

Lo staff della Piola d’la Pro Loco vi aspetta per il gran finale di stasera martedì 20 settembre, a partire dalle 19,30 per gustare le proposte gastronomiche, dalle 21 per ascoltare la band casellese dei Five Hundred.

Per servirvi meglio, consigliata la prenotazione al 333-8672920.

 

Antiche ricette del territorio: una richiesta d’aiuto

 

Buongiorno a tutti! Siamo Arianna e Maria Teresa e da febbraio 2020 siamo impegnate presso la Pro Loco di Caselle Torinese in un progetto di Servizio Civile denominato “Ricerca identitaria sul cibo”. Il nostro progetto si pone come obiettivo generale la riscoperta di antiche ricette culinarie piemontesi, con un’attenzione particolare rivolta a quelle legate ai territori di Caselle Torinese e delle Valli di Lanzo.

 

A causa dell’emergenza COVID-19 abbiamo svolto i nostri primi mesi di Servizio operando da remoto, ma questo non ci ha impedito di riuscire a raccogliere materiale interessante, come alcune interviste a produttori locali facenti parte del circuito Maestri del Gusto della Camera di commercio di Torino, approfondimenti relativi a prodotti del Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino e la ricetta del dolce tipico casellese, il pan gindru.

Ora avremmo bisogno del vostro aiuto. Invitiamo pertanto chiunque di voi desideri offrire un contributo (non monetario) alla cultura immateriale casellese e al nostro appassionante progetto a prendere contatto con noi per condividere ricette che contengano almeno uno dei seguenti prodotti: salame di turgia, salampatata, salame di capra, patata di montagna, toma di Lanzo, toma del lait brusc, miele delle Valli di Lanzo,  castagne delle valli di Lanzo, mele delle valli di Lanzo, pere delle valli di Lanzo, piccoli frutti della provincia di Torino, grissini (stirati o rubatà).

Sono inoltre assai gradite informazioni e curiosità sui metodi di preparazione di canestrelli, torcetti, paste di meliga, giandujotti, cioccolatini e caramelle della tradizione torinese, toma di Lanzo, toma del lait brusc, salame di Turgia, salampatata e salame di capra.

Infine, chiediamo ancora a chi fosse a conoscenza di ricette antiche che intrattengano un legame col nostro territorio, magari trasmesse dai nonni o dalle generazioni che ci hanno preceduto, così come di metodi tradizionali di conservazione, lavorazione e cottura dei cibi (tecniche di essiccazione o di salagione, per fare un esempio tra tanti), di scriverci per raccontarci qualcosa al riguardo.

Ringraziando tutti voi in anticipo per i preziosi apporti che darete alla nostra ricerca, vi forniamo i nostri recapiti e-mail:

oggero.arianna@gmail.com

marideponte@gmail.com

 

Costina Party 2019 – dal 13/09 al 17/09

A tutti i casellesi, ai soci, ai simpatizzanti dell’Associazione Turistica Pro Loco, alle Associazioni, all’Amministrazione Comunale e agli amici giungano i miei auguri di una bella estate all’insegna della serenità, del divertimento, dello svago e del riposo.

Abbiamo appena superato metà anno, il nostro 50° anniversario e ad oggi, abbiamo creato molte manifestazioni. Il nostro pensiero ora, dopo una brevissima pausa, va a settembre, al nostro settembre casellese, con i festeggiamenti patronali e ancora una volta molti saranno gli eventi e le occasioni per condividere con voi questo inizio di autunno.

Desidero ringraziare tutti Voi per la grande partecipazione e tutte le associazioni, che fino ad adesso, hanno collaborato creando un rapporto di amicizia, di stima e di cooperazione che durerà ben oltre il nostro 50°.

A settembre, come dicevamo, molti saranno gli incontri, inizieremo con il “Costina Party”, giunto alla sedicesima edizione, cinque serate di buona musica che accompagneranno lo stand enogastronomico a partire da venerdì 13 a martedì 17. Sul palco del Palatenda si alterneranno orchestre e gruppi musicali per tutte le età, le troverete elencate in questo libretto, dove troverete anche gli orari ed i giorni in cui si esibiranno, oltre ai menù che proporrà la cucina dello stand enogastronomico ogni sera e che soddisferà tutti i palati.

Quest’anno abbiamo voluto aggiungere all’interno della manifestazione il “Pranzo per i Casellesi e per le Associazioni” che si terrà domenica 15 settembre alle 13 sotto il Palatenda, sarà una splendida occasione per passare insieme “La Festa di Caselle” e un modo per ringraziare ancora tutti dell’affetto che ci dimostrate. Troverete tutti i dettagli nelle pagine a seguire.

Anche quest’anno organizziamo la settima edizione della lotteria, con premi in buoni acquisto da spendere presso gli esercizi commerciali che hanno aderito e che ringrazio, sin da ora, per il loro spirito di disponibilità e collaborazione, con il quale partecipano promuovendo la vendita dei biglietti.
L’estrazione avverrà la sera di martedì 17 settembre presso il Palatenda; l’elenco dei biglietti vincenti (che sono tantissimi) sarà pubblicato sul giornale “Cose Nostre”, esposto presso gli esercizi commerciali che hanno aderito alla manifestazione e sul sito www.prolococaselletorinese.it.
Infine il mio ringraziamento va all’Amministrazione Comunale, che con la massima collaborazione e disponibilità, permette di effettuare queste manifestazioni che sono il sale della vita casellese e non da meno il proseguire di tradizioni che è giusto conservare.
Grazie a tutti per la Vostra attenzione; la Pro Loco ed io vi aspettiamo dopo le vacanze; noi saremo qui a settembre, sotto il Palatenda e in Pro Loco, per proseguire questo splendido anno insieme.
Buone Vacanze a tutti.

Silvana Menicali
Presidente dell’Associazione Turistica Pro Loco
di Caselle Torinese


Clicca qui se vuoi aprire il libretto Costina Party 2019

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